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吉田うどんは、山梨県富士吉田市周辺で愛されているご当地メニューで、その独特の特徴が面白いと言えますね。

吉田うどんは、硬くて太くてコシのある小麦粉の麺を醤油や味噌ベースの汁で食べるうどんで、山梨県富士吉田市の郷土料理です。富士吉田市を中心に山梨県の郡内地方でも食されており、県内には50軒以上のうどん店があります。

このうどんは、強烈な歯ごたえとコシが特徴で、讃岐うどんのようなツルッとしたのど越しではありませんが、噛めば噛むほどに味が出る食べ応えのある麺です。多くの店が手打ち麺のうどんを提供しており、その小規模な造りや平日の昼間のみの営業など、風情ある雰囲気も楽しいです。

吉田うどんは温かいうどんと冷たいうどんの両方がありますが、初めて食べる場合はその硬さにビックリすることがあるため、冷たいうどんは避けた方が無難とされています。

このうどんは、山梨県の気候風土が育んだ粉物食文化の一つであり、富士吉田市の地域で特別なハレの日に食べられるご馳走として扱われてきました。富士吉田市周辺でぜひ味わってみてくださいね!🍜✨

<ツイッターの反応>

むっちり~NO⭐MIYACCHO
@qqOXZmn0VoFOWFm

吉田うどんに久しぶりに行ってきました〜✨✨ カレー鍋焼きうどん狙って行ったら売り切れで鍋焼きうどんにーーー 日曜日と勘違いしていなり寿司頼んだらご飯にーー 失敗ばかりでしたが、美味しかったです✌(^^)✌ pic.x.com/ulg3iizpxg

(出典 @qqOXZmn0VoFOWFm)